미국에서 살아가기

밀리고 밀려서 쓰는 아기 이유식 메뉴 포스팅. 12개월부터 13개월 시기에 먹은 것들을 담아보았다. 먼저 참기름과 깨로 맛을 낸 잡채. 당면, 당근, 목이버섯 등 다양한 채소들을 넣어보았다. 후식은 아기가 좋아하는 달디 단 복숭아. 외출용 도시락. 고구마와 시금치를 넣어 만든 밥볼. 닭가슴살과 시금치, 감자 등으로 만든 슈렉소시지. 고구마볼과 복숭아, 수박을 곁들였다. 현미밥과 돼지고기 볶음, 율란 그리고 복숭아. 돼지고기 볶음에는 당근과 그린빈을 넣었는데 그린빈만 쏙 빼놓고 먹더라. 율란 만드는게 너무 귀찮았는데 아기가 잘 먹어서 그나마 다행이었다. 나들이용 김밥. 김에 참기름과 깨를 넣은 밥을 넣고 달달 볶은 당근과 시금치, 소고기를 넣었다. 밥하기 귀찮아서 휘리릭 만든 비빔국수. 팬에 올리브유를 두..

간만에 쓰는 미국 집밥 일기(부제: 닭 학살자). 왜인지 모르겠으나 한국 다녀온 뒤로 닭 요리를 꽤나 많이 해 먹었더라. 치킨도 해 먹고, 닭갈비도 해 먹고, 닭곰탕도 해 먹고. 뚝딱이형의 처갓집 양념통닭 슈프림 치킨을 따라 해봤는데 꽤나 그럴듯한 결과물이 나왔다. 오뚜기 치킨튀김가루와 전분가루를 2:1로 섞어서 튀겼더니 튀김옷이 아주 바삭했다. 양념소스와 마요소스를 올려 마무리. 옛날통닭 느낌의 건반죽 치킨. 확실히 물반죽에 비해 튀김옷이 얇다. 이런 스타일의 치킨에는 뭐니뭐니해도 양배추 샐러드가 잘 어울리지. 밀가루가 들어가지 않은 부드러운 치즈케이크가 먹고 싶어서 만든 바스크 치즈케이크. 들어가는 재료가 비싸서 그렇지 만드는 방법은 아주 간단하다. 하지만 맛은 어메이징..!! 집에 급 놀러 온 친구..

오래간만에 올리는 미국 집밥 일기. 하지만 이것도 최근 아님 주의 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 배우자의 외국인 직장동료 부부를 집으로 초대한 날. 애프터눈티세트를 또 만들어보았다. 포르투갈식 에그타르트가 아주 맛있게 만들어져서 몹시 만족스러웠다. 당근케이크와 레몬파운드케이크, 스콘, 에그샐러드 샌드위치, 브리치즈 샌드위치도 내놓았는데 다 평이 좋았다. 야호! 먼저 메뉴 소개를 간단하게 하고 먹으라고 했는데 이 부부가 여기 들어간 치즈가 뭐니, 계란 말고 또 뭐가 들어간거니 등등 질문공세를 퍼붓길래 파인다이닝 레스토랑 서버에 빙의하여 열심히 설명해줬다. 남은 루꼴라 처리용 샐러드. 샐러드 채소에 홀푸즈에서 산 고다치즈와 견과류 올리고 발사믹 글레이즈로 마무리. 골드키위와 올리브오일을 뿌린 사워도우를 곁들여봤다. 간만에 ..

기록용으로 남겨두는 아기 이유식 포스팅. 찍어둔 사진이 별로 없어 10개월과 11개월치 메뉴 한꺼번에 올리기. 우리 아기는 한식도 아니고, 미국식도 아닌 국적불명의 이유식을 먹고 있다. 왜냐하면 그 희귀하다는 쌀 알레르기를 가지고 있기 때문. 거기다 계란과 사과 알레르기도 있고, 아토피도 꽤나 심했다. 식감이 맘에 안 들면 바로 뱉어버리고(축축한 거 싫어함), 입자나 크기가 크면 또 뱉어버리고, 갓 한 음식은 잘 먹지만 냉장고에 들어갔다 온 음식은 기가 막히게 알아채고 잘 안 먹는 아기이다. 한마디로 이유식 준비 난이도 극상... 하지만 먹성은 좋은 편이라 본인 기준에서 먹을만한 음식은 잘 먹는 편. 역시 죽으라는 법은 없다 아침은 보통 간단하게 해결하는 편이다. 아보카도 바나나 매시나 그릭 요거트+과일..

미국 집밥 일기 두 번째. 이번 포스팅에는 한식이 많군. 코스트코에서 돼지고기 등심과 뒷다리가 섞여있는 Pork shoulder country style ribs boneless를 한 팩 사왔다. 이걸로 수육도 해 먹고 소금구이도 해 먹고 고기국수도 해 먹었다. 신선한 고기로는 무엇을 해 먹어도 맛있는 법. 소금과 후추만 뿌려 노릇노릇하게 구워서 먹었다. 냉장고에서 놀고 있던 닭가슴살도 함께 구워 먹었는데 돼지가 훨씬 맛있었다. 고기를 다 먹어갈 때쯤 남편이 한 말. "라면 먹을까?" 안 그래도 라면을 먹을까 말까 고민하고 있었는데 내 마음을 어떻게 안 거지. 라면 냄새에 홀려 한 젓가락 호로록했는데 사진을 찍지 않은 것이 생각났다. 대충 한 컷 찍고 다시 호로록. 한인마트에 갔다가 발견한 알밤 막걸리...

미국에서 뭐 먹고 지내는지 블로그에 좀 올려달라는 친구의 요청을 받아들여 시작해 보는 콘텐츠. What I eat in a week 느낌으로 가보려고 한다. 일단 과거에 먹었던 것들부터 차근차근 정리해 봐야지. 트레이더조 갔다가 연어가 싸길래 한 팩 집어왔다. 누구의 레시피를 따라 해볼까 하다가 김밀란님 연어스테이크와 레몬크림소스 레시피를 선택! 역시나 좋은 선택이었다. 김밀란님 레시피는 진짜 다 꿀맛이다. 클래스 101에서 김밀란님 수업도 따로 들었었는데 거기도 좋은 레시피가 많았다. 냉장고에 남아있는 닭가슴살을 어떻게 처리할까 고민하다 만들어본 크리미 투스칸 치킨. 닭가슴살, 생크림, 시금치, 선드라이드 토마토, 마늘, 치즈가 들어간다. 노력 대비 결과가 훌륭하다. 레시피는 Downshiftology..

요즘 물가가 너무 비싼 나머지 회사 구내 식당에서 매일 사먹는것도 부담스러워서 도시락을 싸들고 다닙니다. 오늘은 중국식 볶음밥입니다. 이연복 쉐프님 레시피를 참고했어요. ​ 재료 (1인분, 밥숟가락 계량) ​ 대파 1/2대 버섯 1개 양파 1/8개 당근 1/10개 계란 1개 고기 취향껏 밥 1공기 ​ 식용유 2스푼 굴소스 1스푼 참깨 약간 후추 약간 대파, 버섯, 양파, 당근 등의 채소는 비슷한 크기로 작게 다져주세요. 고기도 작게 썰어주시구요. ​ 중~강불로 달군 후라이팬(저는 웍을 썼어요!!)에 식용유 2스푼과 대파를 넣고 볶아줍니다. 중식 느낌이라 센불에서 빠르게 조리했어요. ​ 파 향이 어느정도 올라오면 버섯을 넣고 볶아줍니다. ​ 버섯이 살짝 물컹해지면 고기를 넣고 볶아줘요. 저는 미리 수비드 ..